10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Tryffeleitä ja etanoita, skorpioneja ja madot, liha Cobras ja krokotiileja ja muita uskomattomia herkkuja pitkäaikaista säilytystä

Kun itärannikolla Yhdysvalloissa iski voimakas hurrikaani "Sandy", yksi ostettujen tavaroiden terästölkit että ostajat kirjaimellisesti lakaista hyllyt. Se ei ole salaisuus, että säilykkeiden arvostetaan, koska sen ominaisuudet säilytetään pitkän aikaa. Mutta oikeudenmukaisuus on huomattava, että ne eivät ole vain kysyntää hätätilanteissa ja katastrofeja. Viimeisen kaksisataa plus vuotta keksintönsä vuonna 1809, ranskalainen Nicolas Appert, säilykkeitä ovat suosittuja eri puolilla maailmaa. Neuvostoliitossa Säilyketeollisuudelle tuottaa noin 600 erilaista tuotteita. Ja markkinoilla tänään löytyy paitsi mahdolliseen hintaan tai pata herneitä, mutta myös erittäin kallista ja äärimmäisen harvinaista purkitettu. Ennen kuin 10 tölkkiä, joka yllättää molemmat hintansa ja epätavallinen maku.

Musta sampi munat

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: 9375 ruplaa (per 125 g)

Kaviaari - yksi eliitin herkkuja sekä kallein purkitettu tuote maailmassa. Eurooppalaiset ovat valmiita maksamaan kilolta "ruokaa kuninkaiden" jopa 5000 €, kun taas Venäjällä kustannukset 125 gramman tölkit jopa 10 000 ruplaa. Koska tällaiset korkeat hinnat kaviaari ei ole käytettävissä valtaosa venäläisistä, ja tämä siitä huolimatta, että Venäjä on yksi harvoista maista viejiä palkkio tuotteen. Korkea hinta tavaroiden ensinnäkin johtuu siitä, että joka vuosi vähensi sammen Kaspianmeren. Muuten, se johtui, että vuonna 2003, kaupallinen tuotanto mustaa kaviaaria on virallisesti kielletty Venäjällä. Nykyään maa toimii kasvin keinohedelmöitetään sammen, jotka ovat tärkeimpiä "toimittajat" eliitti tuote. Sitä he ote munat, jotka saavat myydä laillisesti.

äyriäiset Abalone

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: $ 119, 5

Abalone - nimi syötävän meren simpukka elävät pääasiassa rannikkovesillä Kalifornian Meksikossa ja Japanissa. Abalone pesuallas muistuttaa ihmisen korvan muodosta, minkä vuoksi tällainen äyriäisten usein kutsutaan. Sen liha pidetään herkku, jota syödään joko raaka tai purkitettu muodossa. Totta, nauti tästä äyriäiset - ei ole halpaa - edes vaikka nykyään äyriäisten Abalon paitsi louhitaan luonnollisella tavalla, mutta myös kasvanut keinotekoisesti. Tuotanto purkitettu simpukat Abalon harjoittavan Calmex. Tasting herkut maksaa $ 119, 5, josta hän sai kolme kokonaista simpukka kokonaispainon vajaat 500 g Muuten, lukuun ottamatta sitä, että liha Abalone syödään ulos hänen kuori ja tehdä koruja.

Kiinan musta tryffelit

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: $ 64

Jos keskustelun gastronominen teemoja kyse tryffeleitä, ensimmäinen yhdistys monille liittyy suklaata. Ja ainoa todellinen foodies ajatella gourmet sieniä, joiden arvo voi kilpailla kullan hinta on laihaa vuotta. Maailmassa on useita erilaisia ​​tryffeleitä. Edullisin pidetään Kiinan mustia tryffeleitä, mutta meidän ei pitäisi ajatella, että se on väärennös. Halvemmalla kiinalaisen tryffelit verrattuna eurooppalaisten johtuu siitä, että Kiinassa johtuvat suurista kasvusta ei kerätä hyvän sadon näitä eliitin sieniä. Kiinalainen tryffelit viedään Eurooppaan, samoin kuin mennä tuotannon säilykkeet. Tuore tryffelit myydään harvoin, ja helpointa on purkitettu muodossa. Ennen "rullaamista" pankeille tryffeleitä puhdas ja pilata maun, lisää niihin tryffeli mehua ja suolaa.

Hanhenmaksan

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: £ 49 99Clovosochetanie "rasvamaksa" ei kuulosta kovin herkullinen, mutta se ranskalainen nimi on käännettynä maailmankuulu herkku hanhenmaksa. Suuret tuottajat, ja yhdessä, ja pääasiallisia käyttäjiä high-end tuotteita ovat ranskalaisia. Kuitenkin, ne eivät ole, ja egyptiläiset ensimmäinen keksi lihotus hanhet ja ankat tuottamaan suuria luonnoton rasvamaksa eläin, joka on sitten saatu ja herkkyys. Ulkoisesti, hanhenmaksa Pate muistuttaa, mutta eroaa valmistusmenetelmästä, kermainen maku ja koostumus. Myynti hanhenmaksan on useimmiten löytyy purkitettu muodossa: "koko" - samaa kappaletta "blokin" - muodossa jauheliha yksittäisiä maksan. Tarjoile herkku pitäisi ehdottomasti kylmää. Tuote on valmistettu viipaloitu veitsellä ilman hampaita ja laittaa hieman lämmitettyä leipää.

etanoihin

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: $ 60

Yksi suosikki kohtelee Ranskassa on etana. Takana kaunis nimi kätkee lautasen etanat, jota jotkut ranskalaiset haluavat kerätä sateen jälkeen oikeus omaan puutarhaan. Syödä etanoita ruoka alkoi muinoin. Keskiajalla söivät aikana paastot, ja nyt tämä hieno herkku tarjoillaan pöytään lomilla ja aikana juhlat. Cook escargot itsessään on vaikeaa: etana liha täytyy saada ulos kuoresta, täytetyt vihreät ja valkosipulivoita, ja sitten antaa takaisin. Kuten purkitettu etanoihin, ne ovat yleensä kaadetaan mausteinen keitto, joka voi olla joko aivan yksinkertaista (vesi, suola ja mausteet) ja sisältävät joitakin rohdosvalmisteita. Liemi on tyhjennettävä ennen kulutusta säilöttyjä etanoita, etanat ja juoksevan veden alla.

Chestnut

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: $ 28

Syksy Euroopassa pidetään kauden kastanjoita. Se oli tänä aikana kerätä satonsa, ja kaupunki on täynnä tuoksuvia haju tätä herkkua, jota valmistetaan uunipannulle kaduilla. Ehkä enemmän kuin mikään muu Ranskan arvostavat kastanjoita, eikä vain niiden maun lisäksi syntymistä rakkaustarina. Legendan mukaan, Jupiter ihastui Neey nymfi, mutta hän ei vastannut hänelle vastineeksi ja kääntyi kaunis puu veistetty lehdet ja herkullisia hedelmiä. Venäjällä kastanjat alkoi syödä alle Katariina II, mutta vallankumouksen jälkeen, mainita tuotteen jopa katosi sivut keittokirjoja. Ehkä siksi tänään, Venäjän kaupungeissa eivät paahdettuja kastanjoita. Mutta niitä voi ostaa purkitettu muodossa. Kastanjat rullata pankkien omassa mehu ja makea siirappi ja jopa konjakkia. Lisäksi myyntiä löytyy purkitettu kastanjasosetta.

piikkiruoskilla Fried

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: $ 5 99

Eurooppalaiset Pelkkä maininta skorpioneja yleensä aiheuttaa pelkoa ja inhoa. Mutta Aasiassa, päinvastoin, ei ole vastenmielinen syödä niitä, ja jopa viittasi luokkaan herkkuja. Kiinassa, skorpioneja, höyrytetty ja tarjoillaan ohuen tortilla kastiketta ja vihanneksia sekä tehdä niistä kebab, paistettu kiehuvaa öljyä kalkin lehtien ja mausteinen chili. Ja ei niin kauan sitten, se tuli myyntiin ja säilynyt skorpioneja. Pankki hyönteiset ovat jo muodossa paistettu ja valmis syömään. Muuten, vaikutuksen alaisena lämpökäsittelyn tuhoaa myrkkyä, niin skorpioni voi syödä melko pelottomasti. Maku hyönteinen verrataan usein maku katkarapuja, mutta hieman kitkerä jälkimaku. Aasiassa, uskotaan, että skorpionit ovat lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja Euroopassa ne ostetaan usein kuin eksoottisia olutta välipaloja.

Puu matoja

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: £ 3, 49

Kunnes 1980-luvun puolivälissä Thaimaassa hyönteisiä käytetään elintarvikkeissa lähinnä mausteena. Mutta kun massiivinen hyökkäys heinäsirkkojen epätoivoisesti viljelijät alkoivat kiinni siitä, paista ja syö. Vähitellen hyönteisiä Thaimaassa alkoi muuttua eräänlainen herkkua, ja nykyään yksi suosituimmista joukossa pidetään bambusta matoja. Thais kutsuvat niitä "suuhun Duane Express", koska koko ja suhteellisen nopea liikkeen. Todellisuudessa se ei ole matoja ja toukkia kasviperäisiä koi, jotka ovat syntyneet ja elää bambusta runkoja. Nykyään niitä louhitaan paitsi leikkaamossa mutta myös viljellyt. Bambu matoja öljyssä ja sen jälkeen pakataan paketeiksi, kuten lastujen tai tölkissä. Johtuen räsähdys, julkaista niiden syöminen, bambusta matoja verrattuna popcorn, mutta mitään erityistä makua heillä ei ole.

krokotiilin lihaa currykastikkeessa

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: £ 10, 99

Purkitettu patoihin, kotona kutsutaan yksinkertaisesti muhennos tänään kukaan ei yllättynyt. Toinen asia - purkitettu krokotiilin lihaa, joka ilmestyi hyllyiltä ruokakaupat. Rehellisyyden on huomattava, että liha alligaattorit alkoi syödä eilen. Monet ravintolat Singaporessa haudutettua voissa viipaletta matelijoiden pidetään osuma valikko. Australiassa, krokotiili lihapiirakka - yksi ruokia juhlapöydän ja Yhdysvaltoihin alligaattori kokki keittoa. Älä jää syrjään ja Thaimaan kansan, joka ei ainoastaan ​​käsittele krokotiilin liha currykastikkeessa turisteja saapui maahan, mutta myös purkitettu tuote, viemällä sen. Matelijat kasvatetaan erityistä tiloilla, ja ei-syötävät vesilintuja ovat tuotannon nahkatavaroiden. Purkitettu krokotiilin liha on valmis syömään, ja on se neuvoston kanssa Jasmiiniriisi.

Liha kobra

10 kallein ja epätavallinen säilykkeet

Hinta: $ 14, 5

Ei ole mikään salaisuus, että liha käärmeitä syömään. Ranskassa, jopa XVII luvulla, on ollut erittäin suosittu, koska sen arveltiin, myönteisiä vaikutuksia terveyteen ja ulkonäköön. Joten, kirjailija Madame de Sevigne neuvoi tyttärensä edes yhdeksi kuukaudeksi vuodessa istua "gadyuchey ruokavaliosta." Mutta jos pöydillä eurooppalaisten ja amerikkalaisten käärme lihaa eikä tartu, niin Aasiassa ja Afrikassa, päinvastoin, käärme on tullut yksi "Queens" valikosta. Lähes kaikki käärmeet, mukaan lukien myrkyllisiä (tietenkin poistamisen jälkeen myrkky rauhaset ja erikoiskäsittelyä), syötävä ja käyttökelpoinen. Ja yksi tärkeimmistä käärme liha on herkkua Cobra: siitä runsaasti tuoretta aterioita sekä purkitettu. Aasian ulkopuolella, eli purkitettu liha Cobra löytyy hyllyiltä etnisiä ruokia ja maku.