Miten tehdä pelimerkkejä

• Miten saada pelimerkkejä

Uskotaan, että sirut olivat yli 150 vuotta sitten Yhdysvalloissa. Legenda kertoo, että yksi eliitin Amerikkalainen ravintolat, asiakas (rautatie porho Vanderbilt) eivät pitäneet talon erikoisuus "ranskalaisia" ravintoloita, ja hän palautti sen keittiöön, jossa väite, että peruna on liian paksu. Kokki päätti pelata temppu asiakkaan ja viipaloi perunat hienoimpia viipaleiksi ja paista voissa pöytään. Yllättäen erityisesti halunnut lautasen asiakkaalle, ja siitä lähtien ravintolan ruokalistalta, uusi ruokalaji - perunalastuja.

Miten tehdä pelimerkkejä

Lay perunalastuja tehty vuodesta 1938. Nykyään yhtiö Frito Lay on johtava suolaisia ​​sekä maailmassa ja Venäjällä. Toimitukset Lay perunalastuja Venäjällä alkoi 90-luvun puolivälissä, ja ensimmäinen Frito Lay kasvi Kashira Moskovan lähelle avattiin vuonna 2002.

Perusta Chips - hyvä perunoita. Arvioiden mukaan yhtiön, neljä kiloa perunoita saa kilon pelimerkkejä. Tehdas ostaa perunat pääasiassa venäläisten toimittajien Moskovan ja Tula alueilla.

Miten tehdä pelimerkkejä

Henkilökunta sanovat, ettei jokainen perunalajikkeen valmistukseen sopivia pelimerkkejä. Hedelmien on oltava rakenteeltaan kompakti ja sisältää vähintään määrä sokeria sellaiset seitsemän laadut.

Miten tehdä pelimerkkejä

valmistuksessa peruna saapuu vaunut, joka voi samanaikaisesti kuljettaa jopa 20 tonnia tuotetta. Saavumme tehtaalla, kone kaataa perunat kulhoon hyväksymiseksi. Työntekijä tarkastaa peruna - tarkistaa, onko se sopii pelimerkkejä. Jos mukulat useita vihreitä tai mustia pisteitä, kuten osapuoli voi lähettää takaisin toimittajalle.

Miten tehdä pelimerkkejä Miten tehdä pelimerkkejä

Perunat kuljettimella järjestelmä siirtyy astiat astiat, jossa ensimmäinen lajitteluvaihe - puhdistus bakteereita ja maan. Perunan mukulat neljästä yhdeksään senttimetriä halkaisijaltaan, niin kovin pieni mukulat hylätään, ja auto putoaa ne erilliseen pussiin. Tällaiset astiat laitoksen kahdeksan, joista kukin mahtuu 40 tonnia perunoita, jotka ovat täysin käsitellään neljän tunnin kuluessa.

Miten tehdä pelimerkkejä Miten tehdä pelimerkkejä

Papuja peruna saa seuraavalle alueelle, johon perunat pestään ja erotetaan vieraita aineita, kivet ja haketta. Puhdistus tapahtuu korkean kapasiteetin - se on asennettu rummussa, joka suuttimien kautta tuomittu puhdasta vettä. Sitten eroon kuorta kautta Pyöreän muoto: joutumassa se, mukulat pyörivät karkea seinien ja kuori poistetaan. Tämä tapahtuu vain 90 sekuntia.

Miten tehdä pelimerkkejä Miten tehdä pelimerkkejä

Sen jälkeen perunat pestiin jälleen erityinen kylpyammeet, jotta vältetään lyömällä pienimmät hiukkaset kuoritut puhdistuksen jälkeen. Kulkee sitten lajittelu koon ja erityisen suuri mukulat odottamassa luokkalainen - siellä perunat leikataan useaan osaan pyörivin veitsellä.

Miten tehdä pelimerkkejä

Erityisesti suurten peruna leikata kahtia vielä. Lajiteltu mukulat putoavat tarkistuspöydälle - henkilökunta seurata tuotteiden laatua, käsi leikattu koneen kadonneiden tai hylättyjen kappaletta sopimaton.

Miten tehdä pelimerkkejä

siirtyy seuraavalle asemalle jälkeen lajittelun perunoita kuljetinjärjestelmän - viipaleet, joka leikkaa mukulat ohuiksi viipaleiksi: sallittu paksuus on viipale - ei enempää kuin 1, 3 millimetriä. Rajoitin on viisi "johtajia", rummut jonka sisällä ovat veitsiä - viipaleet. Valmistamiseksi aallotetun pelimerkkejä veitset vaihdetaan aaltoileva.

Miten tehdä pelimerkkejä

Sitten, viipaloida veden virtaus siirretään lohkoon nopeasti pestä, jossa ne pestään jälleen - tämä menettely on tarpeen päästä eroon yli tärkkelystä. Okrahmalennaya vesi menee erityinen asennus, jossa neste haihdutetaan, jolloin saadaan kuivan tärkkelyksen. Hänen yrityksensä kerää ja myy.

Miten tehdä pelimerkkejä

Lopuksi, viipaleet syötetään keittovaiheeseen, joka tapahtuu suljetussa astiassa lämpötilassa, joka on 180 astetta. Sirut ovat rasvakeittimen vain kolme minuuttia - jona aikana kukin viipale on upotettu seokseen, jossa on tulikuuma kasviöljy kunnes tarjouksen. N ulostulon yksikön ovat kosteusmittareita että onko paahdettuja perunoita tarpeeksi. Jos yhtäkkiä tulee raaka peruna ja huonosti paahdettu, järjestelmä signaloi käyttäjälle, ja se on pakko hävittää osapuolelle. Seuraava vaihe testaus - Optinen lajittelu, jonka aikana avulla suuttimien "Fire back" pelimerkkejä vikoja. Vasta sen jälkeen tuote lähetetään soveltaminen osaan mausteet.

Chips tulevat isossa pyörivässä kelassa, joka ruiskutetaan sisällä mausteita. Johtuen siitä, että rasvainen viipaleet, mausta hyvin vahvistetaan jokaisen palan, ja pysyä siinä. Mausteena yrttejä käytetään teollisuudessa (kuivattu persilja, sipuli tai tilli), mausteet, maku ja suola. Kaikki nämä ainesosat hankitaan pääosin Venäjältä, liukuhihnalla, ne tulevat jo sekoitettu muiden aineiden kanssa.

Yhtiöt sanovat, että joidenkin makuun - kuten valkosipuli, tomaatti ja paprika - siruilla päällystettyä jauhetta, joka koostuu pilkotut vihannekset. Käytetään myös natriumglutamaatti, ja aromiaineita parantaa makua. Yhtiö tarkensi, että kaikki elintarvikearomeissa ja identtinen luonnontuotteita. "Kaikki tämä on määritetty osana pakkaus," - lisätään henkilöstön. Samalla tuotanto on mahdollista tehdä kahdeksan eri makuja perunalastuja. Jotkut maut tuotettu vain Venäjällä - esimerkiksi "Valkoinen sieniä smetanaa," "suolattu kurkkuja" ja "Crab". Jo vuosia suosituin maku keskuudessa venäläiset - "Nuoret kevätsipuli."

Miten tehdä pelimerkkejä Miten tehdä pelimerkkejä

Hakemisesta mauste Menetelmä perunalastut päättyy. Viipaleet ensin syötetään gravimetriseen syöttölaite, ja sitten massa syötetään avoimeen paketti, joka näyttää hihassa. Entinen täytetään typellä ja suljettu paketti: joten tuote voidaan varastoida pitkäksi aikaa ja ei heikkene. Kypsennysaika yksi erä pelimerkkejä - hieman alle tunnin.

Miten tehdä pelimerkkejä

Kun pakkaus, pakkaukset muodostetaan laatikkoon ja lähetetään varastoon, jossa ne tulevat Venäjän ja IVY kauppoja.